Une parcelle de vieilles vignes de grenache gris, sur terroir d'arènes granitiques. Macération 3 jours avec les peaux, fermentation en amphores de terre cuite (40 %) et cuve Inox, puis élevage sur lies fines en cuve Inox.

 Marqué de notes de fleurs blanches et d'agrumes et d'une fine nuance oxydative, un jus intense et profond, avec une bouche onctueuse et fraîche tenue par la minéralité.