Porta del Vento - Marco Sferlazzo
SICILE
La Sicile, sur ses coteaux élevés et soumis aux vents frais du bord de mer, réserve de belles surprises, loin de la masse de vins peu passionnants qui caractérise malheureusement la réputation de l'île. Ainsi, avec des conditions pédoclimatiques particulièrement favorables et une grande intransigeance dans le travail, Marco Sferlazzo offre, sur son domaine Porta del Vento, des vins admirables de fraîcheur et de naturel.
C'est en 2003 que Marco Sferlazzo a véritablement officialisé son domaine, après des débuts plus modestes. “Porta del vento”, le bien nommé : les vignes sont situées dans la partie occidentale de la Sicile au Sud-Ouest de Palerme, sur les collines de Camporeale soumises aux vents frais venus de la mer toute proche. Le vignoble comporte aujourd'hui 18 ha de vignes sur coteaux argilo-sableux, autour de 600 m d'altitude, et les cépages sont principalement des variétés autochtones, le catarratto (blanc) et le perricone (rouge). Conditions pédoclimatiques particulièrement favorables (excellent état sanitaire naturel des raisins), culture en biodynamie, rendements maîtrisés, interventions minimalistes : Marco Sferlazzo est en quête de vins parfaitement naturels et de grande digestibilité.
