Côtes-du-Jura Trousseau Les Trouillots 2015

Issu de "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, un chardonnay qui exprime parfaitement la singularité d'un terroir de marnes bleues bien différent du vignoble bourguignon.

Le pinot noir jurassien dans toute sa pureté, avec une vraie signature de terroir.

Nerveux et expressif, un chardonnay jurassien à faire pâlir nombre de blancs bourguignons !

Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.

Sur le terroir de marnes grises d’Arbois, un savagnin qui exprime toute la singularité et la force du Jura.

Le coteau des Corvées à Arbois est un superbe terroir de marnes grises propices au pinot noir et au ploussard, ici complantés dans la même parcelle.

Dans la tradition jurassienne, le "blanc typé" est issu de savagnin, cépage qui sied particulièrement au terroir de marnes, et élevé "sous voile" à la façon du vin jaune mais sur un temps moins long.

De ce cépage typiquement jurassien, Valentin Morel tire un rouge de plaisir : vendange égrappée, vinification et élevage en cuve sur lies fines, un poulsard de grande franchise.