Puligny-Montrachet 1er Cru Les Garennes 2015 Jéroboam

Même si elle n’a pas toute la reconnaissance qu’elle mériterait, l’appellation Rully est réputée pour donner les meilleurs crus de blanc de la Côte Chalonnaise.

Le terroir de Volnay, dans sa partie Sud voisine de Meursault, donne des rouges réputés pour leur finesse emblématique et à ce titre souvent considérés comme les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Au pied du magnifique coteau de Chassagne-Montrachet, l’Abbaye de Morgeot propose un 1er Cru caractérisé par des blancs riches et assez corsés.

Sur la partie Nord de la combe qui constitue l’appellation, Savigny-lès-Beaune partage le coteau avec Pernand-Vergelesses : le climat des Gollardes – exposé Sud et précoce – et son sol graveleux révèle un pinot noir de belle consistance.

Même si elle n’a pas toute la reconnaissance qu’elle mériterait, l’appellation Rully est réputée pour donner les meilleurs crus de blanc de la Côte Chalonnaise.

La partie Nord de la combe de Pommard, côté Beaune, est celle où la finesse et l’élégance l’emportent sur la puissance souvent caractéristique de l’appellation et dessinent des rouges subtils de grande expression.

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

La partie Nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges partage avec Vosne-Romanée un des plus remarquables coteaux de toute la Bourgogne, berceau de vins rouges de grande classe.