JURA
Fabrice Dodane
Domaine de Saint-Pierre

Figure d’Arbois, enthousiaste et bon vivant, Fabrice Dodane a hissé son domaine de Saint-Pierre au meilleur de la production jurassienne : des vins francs et authentiques qui fleurent bon, sans détour, le fruit et le terroir.

Après avoir travaillé à la coopérative de Pupillin, Fabrice Dodane s’est d’abord impliqué, dès 1989, dans le Domaine de Saint-Pierre à quelques kilomètres d’Arbois, avant de devenir le maître des lieux en 2011. Le vignoble est alors passé à 6 ha et a été converti en culture bio. Aucun traitement à part le soufre et le cuivre contre les maladies de la vigne, et la volonté de traduire chaque terroir – soit des sols argilo-calcaires caillouteux, soit des marnes grises – au plus près du potentiel expressif de chaque cépage. C’est ainsi que se déclinent chardonnay, savagnin, ploussard et pinot noir dans un style très pur où le fruit à parfaite maturité à rendements très modérés se conjugue avec la minéralité qui apporte tension, fraîcheur et salinité.

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Arbois Les Corvées 2015

Fabrice Dodane
Domaine de Saint-Pierre

Le coteau des Corvées à Arbois est un superbe terroir de marnes grises propices au pinot noir et au ploussard, ici complantés dans la même parcelle.

Prix 29,00 €
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Arbois Les Brûlées 2015

Fabrice Dodane
Domaine de Saint-Pierre

Nerveux et expressif, un chardonnay jurassien à faire pâlir nombre de blancs bourguignons !

Prix 31,00 €
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Arbois Saint-Pierre 2015

Fabrice Dodane
Domaine de Saint-Pierre

Le pinot noir jurassien dans toute sa pureté, avec une vraie signature de terroir.

Prix 31,00 €
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Arbois Savagnin Autrement 2015

Fabrice Dodane
Domaine de Saint-Pierre

Sur le terroir de marnes grises d’Arbois, un savagnin qui exprime toute la singularité et la force du Jura.

Prix 32,00 €
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Arbois Les Corvées 2015 Magnum

Fabrice Dodane
Domaine de Saint-Pierre

Le coteau des Corvées à Arbois est un superbe terroir de marnes grises propices au pinot noir et au ploussard, ici complantés dans la même parcelle.

Prix 59,00 €
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