HAUTE-SAVOIE
Jean-Yves Péron

La viticulture de la Savoie est en pleine renaissance, et Jean-Yves Péron en est un artisan particulièrement innovant et passionnant qui donne une nouvelle vision des cépages locaux traditionnels.

Formé auprès de vignerons comme Thierry Allemand (Cornas) et Bruno Schueller (Alsace), Jean-Yves Péron s’installe en 2004, d’abord avec des vieilles vignes sur Conflans à proximité d’Albertville, un terroir de micaschistes exposé plein Sud. Puis il acquiert des parcelles sur Fréterive, un terroir argilo-calcaire un peu plus en aval dans la vallée de l’Isère. D’emblée il opte pour la culture bio – « une porte d’entrée pour aller plus loin » – et des vinifications en grappes entières, avec les levures indigènes et sans soufre, avec une macération qui peut durer de 5 jours à 2 mois, notamment sur certains blancs. 3 ha de vignes entre 400 et 550 m, mais aussi des achats de raisins pour compléter et diversifier la gamme qui comprend principalement jacquère, altesse et roussanne pour les blancs et mondeuse pour les rouges. Une grande signature pour des vins incomparables, au sens strict !

Il y a 23 produits.

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Vin de France Les Œillets 2012

Jean-Yves Péron

2012 | Blanc | Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

La jacquère à haute intensité issue d’une vendange en surmaturité sur terroir calcaire.

Prix 19,00 €

Vin de France La Petite Robe 2012

Jean-Yves Péron

2012 | Blanc | Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

Parfaite image du blanc issu de la jacquère, avec sa vivacité et sa fraîcheur montagnarde de bon aloi.

Prix 19,00 €

Vin des Allobroges Champ Levat 2013

Jean-Yves Péron

2013 | Rouge | Mondeuse | 0,75 L | Vin des Allobroges | savoie

Un rouge franc et direct, tout le fruit de la mondeuse, avec un caractère à la fois terrien et aérien.

Prix 28,00 €

Vin de France Cotillon des Dames 2013

Jean-Yves Péron

2013 | Blanc | Jacquère/Roussanne/Altesse | 0,75 L | Vin de France | savoie

Savoyard par excellence, inimitable dans son style, un blanc vibrant où la jacquère joue franc jeu.

Prix 28,00 €

Vin des Allobroges Côte Pelée 2013

Jean-Yves Péron

2013 | Rouge | Mondeuse | 0,75 L | Vin des Allobroges | savoie

La mondeuse dans toute sa puissance expressive, jus plein fruit et intense, forte signature de terroir.

Prix 33,00 €

Vin des Allobroges Côte Pelée 2012

Jean-Yves Péron

2012 | Rouge | Mondeuse | 0,75 L | Vin des Allobroges | savoie

La mondeuse dans toute sa puissance expressive, jus plein fruit et intense, forte signature de terroir.

Prix 35,00 €

Vin de France Roche Blanche 2012

Jean-Yves Péron

2012 | Blanc | Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

En provenance du terroir de Chignin, une jacquère qui marie le fruit et la minéralité avec bonheur.

Prix 35,00 €

Vin de France Vers la Maison Rouge 2012 magnum

Jean-Yves Péron

2012 | Rouge | Mondeuse | Magnum 1,5 L | Vin de France | savoie

Rare "clairet" de mondeuse qui privilégie la fraîcheur et le fruit avec juste ce qu’il faut de vigueur.

Prix 40,00 €

Vin de France La Petite Robe 2013 magnum

Jean-Yves Péron

2013 | Blanc | Jacquère | Magnum 1,5 L | Vin de France | savoie

Parfaite image du blanc issu de la jacquère, avec sa vivacité et sa fraîcheur montagnarde de bon aloi.

Prix 45,00 €

Vin de France Les Barrieux 2013

Jean-Yves Péron

2013 | Blanc | Roussanne/Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

Complexe et intense, singulier, un grand blanc qui redore magnifiquement le blason des vins de Savoie !

Prix 46,00 €

Vin de France Les Barrieux 2012

Jean-Yves Péron

2012 | Blanc | Roussanne/Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

Complexe et intense, singulier, un grand blanc qui redore magnifiquement le blason des vins de Savoie !

Prix 48,00 €

Vin de France La Grande Journée Macération 2012

Jean-Yves Péron

2012 | Blanc | Altesse | 0,75 L | Vin de France | savoie

L’altesse, cépage blanc de grande race, typiquement savoyard, porté à sa plus haute expression dans une cuvée de macération.

Prix 49,00 €

Vin de France La Grande Journée Macération 2011

Jean-Yves Péron

2011 | Blanc | Altesse | 0,75 L | Vin de France | savoie

L’altesse, cépage blanc de grande race, typiquement savoyard, porté à sa plus haute expression dans une cuvée de macération.

Prix 49,00 €

Vin de France Les Barrieux 2011

Jean-Yves Péron

2011 | Blanc | Roussanne/Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

Complexe et intense, singulier, un grand blanc qui redore magnifiquement le blason des vins de Savoie !

Prix 52,00 €

Vin de France Les Barrieux 2010

Jean-Yves Péron

2010 | Blanc | Roussanne/Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

Complexe et intense, singulier, un grand blanc qui redore magnifiquement le blason des vins de Savoie !

Prix 56,00 €

Vin de France Les Barrieux 2009

Jean-Yves Péron

2009 | Blanc | Roussanne/Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie

Complexe et intense, singulier, un grand blanc qui redore magnifiquement le blason des vins de Savoie !

Prix 59,00 €

Vin des Allobroges Champ Levat 2013 magnum

Jean-Yves Péron

2013 | Rouge | Mondeuse | Magnum 1,5 L | Vin des Allobroges | savoie

Un rouge franc et direct, tout le fruit de la mondeuse, avec un caractère à la fois terrien et aérien.

Prix 59,00 €

Vin des Allobroges Champ Levat 2012 magnum

Jean-Yves Péron

2012 | Rouge | Mondeuse | Magnum 1,5 L | Vin des Allobroges | savoie

Un rouge franc et direct, tout le fruit de la mondeuse, avec un caractère à la fois terrien et aérien.

Prix 62,00 €

Vin des Allobroges Champ Levat 2011 magnum

Jean-Yves Péron

2011 | Rouge | Mondeuse | Magnum 1,5 L | Vin des Allobroges | savoie

Un rouge franc et direct, tout le fruit de la mondeuse, avec un caractère à la fois terrien et aérien.

Prix 65,00 €

Vin des Allobroges Côte Pelée 2011 magnum

Jean-Yves Péron

2011 | Rouge | Mondeuse | Magnum 1,5 L | Vin des Allobroges | savoie

La mondeuse dans toute sa puissance expressive, jus plein fruit et intense, forte signature de terroir.

Prix 69,00 €