BOURGOGNE
Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Avec ses deux entités, le Domaine de Chassorney et la SARL Frédéric Cossard, le vigneron de Saint-Romain a imposé l’image d’une Bourgogne en rupture avec les pratiques dommageables qui ont entaché sa réputation : des blancs et des rouges de la Côte-de-Beaune mais aussi de la Côte-de-Nuits, empreints d’une élégance et d’une pureté toute naturelles.

Le métier de courtier en vins de Bourgogne, qu’il exerce pendant 10 ans, permet à Frédéric Cossard d’approfondir sa connaissance des terroirs… et de se forger une approche critique des pratiques dominantes. L’opportunité d’acquérir quelques vignes – à Saint-Romain et à Auxey-Duresses principalement – fait de lui un vigneron en 1996. Le Domaine de Chassorney s’agrandit progressivement, notamment en 2000 avec des vignes à Corpeau en Bourgogne générique, puis à Savigny. Pour élargir la palette des terroirs au-delà de leur propre domaine, Frédéric et Laure Cossard créent la SARL Frédéric Cossard, qui se fournit en approvisionnements de raisins dans des appellations et crus réputés (Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Beaune…) sur la base d’un strict cahier des charges contracté avec les vignerons. En 2010, nouvelle opportunité : le domaine passe de 5 à 10 ha en acquérant des parcelles sur Volnay et Pommard ainsi qu’en Hautes-Côtes-de-Beaune. Bien entendu, toutes ces vignes sont cultivées dans le plus grand respect de la terre et de la plante : pas de produits chimiques (à part soufre et cuivre contre les maladies), travail du sol, traitements homéopathiques à base d’huiles essentielles. Même philosophie en cave : levures indigènes, pas de soufre, pas de thermorégulation. Ainsi naissent des vins aussi naturels que possible, une gamme de blancs et de rouges parmi les plus passionnants de toute la Bourgogne… et aussi parmi les plus recherchés.

Il y a 76 produits.

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Volnay 1er Cru Les Roncerets 2014

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Le terroir de Volnay, dans sa partie Sud voisine de Meursault, donne des rouges réputés pour leur finesse emblématique et à ce titre souvent considérés comme les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 56,00 €

Volnay 1er Cru Les Roncerets 2015

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Le terroir de Volnay, dans sa partie Sud voisine de Meursault, donne des rouges réputés pour leur finesse emblématique et à ce titre souvent considérés comme les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 56,00 €

Bourgogne rouge Bedeau 2015 Magnum

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Issu d’une parcelle de pinot noir sur le village de Corpeau, un “simple” bourgogne rouge qui ouvre magnifiquement la gamme des bourgognes de Fred Cossard.

Prix 59,00 €

Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2015

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

La partie Nord de la combe de Pommard, côté Beaune, est celle où la finesse et l’élégance l’emportent sur la puissance souvent caractéristique de l’appellation et dessinent des rouges subtils de grande expression.

Prix 62,00 €

Puligny-Montrachet Voitte Pure Pure 2014

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

L’exceptionnel village de Puligny-Montrachet, avec ses Crus et ses lieux-dits somptueux, est sans doute le terroir des plus grands blancs de Bourgogne, réputés mondialement.

Prix 66,00 €

Puligny-Montrachet Voitte 2015

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

L’exceptionnel village de Puligny-Montrachet, avec ses Crus et ses lieux-dits somptueux, est sans doute le terroir des plus grands blancs de Bourgogne, réputés mondialement.

Prix 66,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Damodes 2015

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

La partie Nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges partage avec Vosne-Romanée un des plus remarquables coteaux de toute la Bourgogne, berceau de vins rouges de grande classe.

Prix 68,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Damodes 2014

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

La partie Nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges partage avec Vosne-Romanée un des plus remarquables coteaux de toute la Bourgogne, berceau de vins rouges de grande classe.

Prix 68,00 €

Saint-Romain Sous la Velle 2015 Magnum

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

Prix 70,00 €

Rully 1er Cru En Vauvry 2015 Magnum

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Même si elle n’a pas toute la reconnaissance qu’elle mériterait, l’appellation Rully est réputée pour donner les meilleurs crus de blanc de la Côte Chalonnaise.

Prix 74,00 €

Chambolle-Musigny 2014

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Entre sols calcaires et sols plus argileux, l’appellation Chambolle-Musigny se distingue par des rouges qui jouent entre finesse et charnu.

Prix 78,00 €

Chambolle-Musigny 2015

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Entre sols calcaires et sols plus argileux, l’appellation Chambolle-Musigny se distingue par des rouges qui jouent entre finesse et charnu.

Prix 78,00 €

Saint-Romain Combe Bazin 2015 Magnum

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

Prix 78,00 €

Saint-Romain Sous Roche 2015 Magnum

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

Prix 82,00 €

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix 2014

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Vosne-Romanée doit son exceptionnelle réputation à ses Grands Crus mondialement connus et à la qualité si spécifique de ses rouges fins et veloutés.

Prix 82,00 €

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix 2015

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Vosne-Romanée doit son exceptionnelle réputation à ses Grands Crus mondialement connus et à la qualité si spécifique de ses rouges fins et veloutés.

Prix 82,00 €

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Garennes 2014

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

L’exceptionnel village de Puligny-Montrachet, avec ses somptueux Grands Crus et Premiers Crus, est sans doute le terroir des plus grands blancs de Bourgogne, réputés mondialement.

Prix 96,00 €